1. Easy CD-DA Extractor (http://www.poikosoft.com/)
    Универсальная программа для кодирования в MP3. Возьмет теги из CDDB и качественно оцифрует. Хорошо грабит звук. Хорошо кодирует звук (автор программы сотрудничает с авторами L.A.M.E. кодека). На мой взгляд, это самая удобная и продвинутая программа для кодирования в MP3. Все что надо для полного счастья. Свежую версию программы всегда можно свободно скачать с сайта автора, но работает она ограниченное число раз, потом отрубается. Ну а с кряками проблем нет - идите на Асталависту. Процесс настроек и кодирования описан здесь.

2. MP3-Info Shell Extention (http://odin.mutschler.de/mp3ext/)
    Есть много программ, которые прописывают теги, используя интеллектуальные методы или методы для обработки большого количества файлов. На мой взгляд, самая удобная - MP3-Info Shell Extention. Очень полезна, когда надо прописать теги у группы файлов (только почитайте вначале help, чтобы знать все ее возможности). Помимо прочего, она заменяет иконки у mp3-файлов на собственные, которые показывают битрейт - безумно удобно! Также осуществляет вывод подсказки с информацией о параметрах файла и содержимом тегов при наведении мыши на mp3-файл. Последняя версия Freeware.

3. Tag&Rename (http://www.softpointer.com/)
    Эта программа очень удобна для переименования файлов в соответствии с тегами. Есть также и редактор тегов, но в большинстве случаев он менее удобен, нежели у предыдущей программы. Минус программы - очень сложно взламывается, потому редко можно найти свежий кряк. Я обычно скачиваю свежую версию и жду месяц-другой, пока появится кряк. Если не скачать заранее, то там будет лежать новая версия (они выходят часто), кряка к которой еще нет.

4. MP3trim (http://www.logiccell.com/~mp3trim/)
    Иногда очень надо порезать файл, вырезав из него тишину, или разбить трек на два, убрать какое-нибудь извращение в конце или еще чего. Иногда нужно поднять уровень звука в MP3 файле - эта программа выполнит проверку на максимально допустимый уровень без искажений, и позволит его поднять. Может сделать FadeIn и FadeOut, т.е. затухание или эффект нарастания звука, что бывает иногда очень полезно. Естественно, работа с MP3 происходит без перекодирования. Существуют две версии программы бесплатная и Pro. У бесплатной ограничение на время звучания и размер редактируемого файла - что-то около 7 минут. Pro версию можно скачать с сайта http://websound.ru/, раздел Софт -> Другие утилиты…